ж. Молочный суп с яйцами; яичница с поджаренными ломтиками хлеба. Вчера варили верещагу: в молоко яички ложат и песты. Афн. На ужин жарила верещагу – по-нонешнему навроде глазунья. Ун. На селянку-то яичек не хватит, верещагу свари. Омт.

ж. Яичница. Глазёнку-то будете ести? Ккн.

ж. Деревенское кушанье из яиц, размешанных с молоком и запечённых в русской печи. Сготовь-ка, баба, нам селянку. Арб. Селянка в пеце поставлена. Кчп. // Кушанье из смеси молока и яиц с различными добавками (поджаренного хлеба, картофеля, моркови, рыбы, мяса). Вечером сварю селянку на плитке. Урж.